CASTELLÓN, MIRALA CON OTROS OJOS

Desde mi terraza, situada en la loma de una atalaya al lado del mar Mediterreneo,acompañado por la brisa de levante, se encuentra  un lugar para los enamorados de las hermosas vistas y apasionados de la historia, el castillo de Peñíscola.

El desfile de moros y cristianos que todos los años en el mes de septiembre recorre el paseo marítimo, esta a punto de empezar, todas  sus comparsas, sacan sus mejores galas para participar en el, la ciudad vive con alegría todas estas alegorías al pasado, por lo  que  han conseguido que mi mente se traslade a esos años del siglo XlV,y ponga respuestas, a esas preguntas que uno siempre se ha hecho,

¿ porque el papa Luna escogió este rincón de la provincia de Castellón,? Sabiendo que junto a Peñiscola solo han sido Roma y Avignon ciudades papales, y sabiendo que la segunda es una ciudad llena de historia, y la tercera rica en palacios y monumentos, y que  fuera Peñíscola la elegida,  pero Peñiscola,… Peñiscola, es el azul de la mar, es sol todo el año, atardeceres rojos, es la alegría de sus gentes,  es paz como la que tengo yo ahora mismo desde mi terraza, es ese cargador de pilas que solo te dan  los lugares mas maravillosos del mundo.

Unos amigos rusos que estuvieron en abril compartiendo unos días de vacaciones de su apretada agenda conmigo,  estando sentados conmigo en mi terraza viendo el anochecer de un dia de primavera de Peñiscola, compartiendo un vino de les Useres  se quedaron prendados del lugar, ellos conocedores de medio mundo, se atrevieron a compararla con  la Niza de la costa Azul, ese lugar turistico para  privilegiados.

Ha raíz, de esta visita estos amigos rusos me han hecho valorar muchas cosas que antes por proximidad  o rutina no apreciaba, supongo que estos detalles le ocurren a la mayoría de la gente, hasta que viene alguien y te lo hace ver con otra mirada, es como el que abre un regalo todos los días y que cada día te sorprenda mas que el anterior.

 Desde esta visita, donde compartí con ellos lugares típicos de mi provincia, la verdad es que han conseguido que ahora lo veo con otros ojos.

Todavía tengo en la mente, al día siguiente cuando  nos trasladamos a la capital, Castellón de la Plana, nos encontrábamos en el Mercado Central, corazón de la ciudad y lugar de encuentro de todos los amantes  de las frutas y verduras frescas, cuando les contaba como anécdota, que lo único que tiene de plana esta provincia era  Castellón ciudad, ya que Castellón provincia era  la segunda  mas montañosa de España, no se si pusieron mas cara de asombro por lo que les contaba  a Vladimir y Alexei, que así se llaman mis amigos rusos, o fue por el río de puestos y paradas llenas de la mejor fruta y verdura que según ellos nunca habían visto en su vida, sus ojos no dejaban de mirar con asombro, la fruta y verdura que disfrutamos las gentes de estas tierras, pero mas asombrados quedaron cuando veían que en el mercado de al lado que esta dedicado al pescado, entraban cajas y cajas de pescado recién traído de la lonja del Grao.

Después de recorrer el centro decidimos descansar. Nos  sentamos a tomar una cerveza con unas tapas típicas y lo que no podía faltar era el queso de Almazora, es un queso tierno de cabra elaborado con leche natural de cabra pura con un sabor aromatico y cremoso, que en el año 2012 fue elegido uno entre los 16 mejores del mundo.

  Enfrente de donde estábamos sentados se encontraba el Fadrí (solteron), nombre que los castellonenses decidieron ponerle a su campanario por no estar unido a la con catedral, y seguí contándoles sobre la riqueza patrimonial que tiene Castellón provincia, con sus encantadores pueblos, como los del Maestrazgo, con Morella y San Mateo a la cabeza ,los cuales eran un reclamo por su riqueza monumental e histórica, siendo  uno de los destinos preferidos por la   gente que ama el turismo rural donde Castellón es líder nacional además de las alternativas para los amantes al senderismo, la arquitectura, la gastronomía, La naturaleza y la sensaciónes de antiestrés.

Después del aperitivo proseguimos nuestras andanzas por la provincia, dirigiéndonos a la Vall de Uxo.

Aun recuerdo sus ojos yendo hacia la Vall de Uxo, un municipio del interior de Castellón, con aroma azahar,  donde a los dos lados de la carretera solo hay naranjas, si naranjas valencianas, aún habian naranjos que faltan recoger sus naranjas, pues la temporada de la recogida esta a punto de terminar,.por cierto según dicen los entendidos en el tema, tal vez sean  las naranjas de esta zona una de las mas buenas del mundo, por ser muy dulces, por su color y textura.

Sabeis que tuve que parar al arcén por su insistencia, y como dos niños el día de reyes, salieron corriendo arrancar ese maravillosa fruta, pelandola y poniéndola en la boca, nunca e visto unos ojos expresando tanto placer por comer una fruta, que me perdone el dueño del huerto pero fue inevitable el coger una bolsa de mi maletero y llenarla de esa fruta que ellos la llamaron manjar para dioses.

 Otra vez mis ojos vieron, esas bocas abiertas de asombro, cuando entraron en las grutas de San José, esa maravilla de la naturaleza como  es el río subterráneo navegable mas largo de Europa,  ya había constancia de su existencia  en el periodo de los romanos en España, todavía no se sabe donde empieza, el compartir con ellos ese paseo en barca que me retornaba a la niñez, redescubrí junto con ellos una maravilla que cuando uno es pequeño solo se acuerda de la barca, pero ahora de mayor aprecia  la magia  que envuelve estas  grutas.

 Después de emprender nuestro viaje hacia Segorbe, ciudad donde esta situada el obispado de Castellón, recuerdo que no paraban de comentar en el coche la increíble experiencia que acababan de disfrutar, con los comentarios se nos hizo breve el camino, fuimos de visita, a conocer  la almazara de un gran amante del aceite de calidad.

Sabíais que  en España hay mas de 270 variedades de aceitunas para hacer aceite de oliva, las de esta zona  son únicas en el mundo, la serranas, que así se llama a esta variedad de aceitunas que solo existe en este pequeño rincón de la tierra, el aceite  que se realiza en esta almazara, es tal la dedicación de sus dueños en la elaboración de este oro verde, que estan consiguiendo   producirlo con un 0,1% de acidez,  que es  considerarlo casi como la perfeción.

Vladimir y Alexei, no quisieron perder la oportunidad de comprar este liquido verde que tenían ante sus ojos y compraron varía botellas para llevarlas a Rusia.

 Siguiendo nuestro recorrido, antes de llevarles al aeropuerto de Valencia, nos adentramos un poco en la sierra de Espadán, parada obligada para los amantes de la naturaleza, pulmón verde que junto el desierto de Las Palmas y la sierra de Irta, purifican nuestro aire, del cada vez menos contaminado ambiente provocado por nuestras azulejeras, que además de hacer azulejos con las tecnologías mas avanzadas como son las  aplicaciones de las técnicas como es la impresión digital,  hacen verdaderas maravillas de azulejos para los mas exigentes amantes de las baldosas, por cierto también se preocupan cada vez mas por el medio ambiente, pero esto ya es otro tema.

Es la hora de despedirnos, al avión le queda poco por despegar, han prometido volver, me dijeron que están ansiosos por llegar a San Petersburgo, y enseñar las fotos y contar  todas las experiencias a familias y amigos,  esas personas, que seguro seran futuros clientes potenciales, de nuestra tierra, como turistas, o bien como consumidores de nuestros productos.

Pero lo mejor de todo, es que  contaran esta experiencia, con sus propias palabras, como lo han visto sus propios ojos.

 L. Cabedo